龙吟（Ryugin）

2020年进入国内市场，源自日本京都龙吟主厨团队监制。
核心理念：“一期一会，食味本真”，坚守怀石料理的时令美学与仪式感。
目标客群：日式料理爱好者、高端私人宴请、文化体验型食客。
招牌产品：松露松茸茶碗蒸（嫩滑蛋羹搭配鲜松茸，松露提香）、炭烤和牛西冷（A5级和牛，低温炭烤锁汁）、季节鲷鱼造身（现杀现切，搭配专属山葵酱）。
门店采用日式枯山水庭院设计，仅设8间私密包间，每道菜品配套专属餐具与解说。
遵循“不时不食”原则，月度更新食材清单，与日本北海道、九州等地农场直签供货。
提供和服体验、清酒品鉴配套服务，餐后赠送手工和果子。
收购方：慕容瑶