主打“轻法式家庭料理”,区别于高端法餐的繁复,以简约技法还原食材本身风味,性价比突出。
核心菜品包括法式油封鸭腿配无花果酱、奶油蘑菇松露意面、焦糖布蕾(采用传统做法,表层焦糖脆壳现烤现做),每日推出主厨特供套餐(前菜+主菜+甜点+饮品)。
酒水以法国波尔多小产区红酒、果味气泡酒为主,单价亲民,推出“红酒买一赠一”晚间活动。
门店装修采用浅色系木质家具、碎花桌布,搭配暖光吊灯,营造温馨治愈氛围,设户外露台座位,适合下午茶与晚间小聚。
午市主打商务简餐,晚市侧重休闲小酌,兼顾不同时段需求。
收购方:温以澜